菜单中的配菜是一道美食的重要组成部分。如果选择得当，它们可以增强主菜的味道和口感。然而，如果选择不当，它们可能会破坏整道菜的平衡。因此，学会如何正确地看菜单配菜是非常重要的。

　　

第一步：了解主菜的特点

　　在选择配菜之前，您需要了解主菜的特点。主菜的口感、味道和质地都将影响您选择的配菜。例如，如果主菜是一道辛辣的亚洲菜，那么您可能需要选择一些清爽的配菜来平衡味道。相反，如果主菜是一道油腻的西式菜肴，您可能需要选择一些口感丰富的配菜来增加层次感。

　　

第二步：考虑色彩和口感的平衡

　　在选择配菜时，您需要考虑到菜品的色彩和口感的平衡。如果主菜已经很鲜艳，那么您可以选择一些颜色较深的配菜来平衡菜品的整体色彩。同样地，如果主菜的口感已经很柔软，那么您可以选择一些口感较硬的配菜来增加层次感。

　　

第三步：选择适合的饮品

　　最后，您需要考虑到饮品的搭配。如果您选择了一些重口味的主菜和配菜，那么您可能需要选择一些清爽的饮品来平衡味道。相反，如果您选择了一些轻口味的主菜和配菜，那么您可以选择一些口感丰富的饮品来增加层次感。

　　总之，正确地看菜单配菜是一项需要技巧和经验的任务。通过了解主菜的特点、考虑色彩和口感的平衡以及选择适合的饮品，您可以为自己和您的客人带来一道完美的菜肴。