米粉变红，是指米粉在加工过程中被添加了食用色素，使其变成红色。这种米粉在一些地方非常受欢迎，但是也有人担心它的安全性和可能带来的健康问题。

　　

1. 米粉变红的原因

　　米粉变红的原因，主要是因为添加了食用色素。食用色素是一种用于改变食品颜色的化学物质，通常是从天然植物、动物或者化学合成的方式获得。在米粉生产过程中，添加食用色素可以使米粉更加鲜艳、美观，增加消费者的购买欲望。

　　

2. 米粉变红的安全性问题

　　对于米粉变红的安全性问题，目前还没有明确的结论。但是，一些研究表明，长期摄入过多的食用色素可能会对人体健康造成一定的影响。例如，某些食用色素可能会导致过敏反应、神经系统损伤等。因此，建议消费者在食用米粉时注意适量，尽量选择不添加食用色素的米粉。

　　

3. 吃了变红的米粉会怎么样

　　吃了变红的米粉，对人体的影响也是有一些猜测的。有人认为，米粉中添加的食用色素可能会对身体造成损害，尤其是对儿童和孕妇等特殊人群。但是，这些猜测目前还没有得到科学证实。

　　总之，米粉变红本身并不是一个危险的问题，但是消费者在购买和食用时应该注意选择正规渠道的产品，并尽量避免过度摄入食用色素。

　　总的来说，米粉变红是一种常见的现象，但是它是否安全、健康，需要我们进一步的了解和研究。作为消费者，我们也应该注意食品的安全性和健康性，选择更加健康、安全的食品。