海南椰子糯米糍做法(海南椰丝糯米糍的做法)

　　

海南椰子糯米糍的制作方法

　　海南椰子糯米糍是一道传统的海南特色小吃，以椰子和糯米为主要原料制作而成。它外表白嫩，内层松软，口感细腻，香甜可口。下面就让我们一起来学习制作海南椰子糯米糍的详细方法吧。

　　

材料准备

　　制作海南椰子糯米糍所需的主要材料有：椰子、糯米、白糖、食用油。除此之外，你还可以根据个人口味添加适量的花生粉或者碎花生等辅料。

　　

步骤一：准备椰子和糯米

　　首先，将新鲜的椰子打开，取出椰肉，并将椰子肉切成小丁备用。然后，将糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水浸泡半小时，随后倒入滤网中沥干备用。

　　

步骤二：制作糯米糰

　　将沥干的糯米倒入蒸锅中，加上适量清水，然后放入蒸锅内，用大火蒸15-20分钟。蒸熟的糯米取出，放在案板上稍微晾凉。

　　

步骤三：包制椰子糯米糍

　　将蒸熟的糯米放入一个大碗中，加入适量的白糖，然后用手将糯米和白糖充分搅拌均匀，使其各部分均匀地松软。接着，将椰丝均匀撒在盘中，并将糯米平均摊放在椰丝上面，用手将糯米包裹在椰丝中。

　　这样，一道美味的海南椰子糯米糍就做好了！你可以根据自己的喜好和口味，在糯米糍的表面撒上一些花生粉或者碎花生，增加口感的层次感。制作完成后，可以尽情品尝这款香甜可口的海南特色小吃啦！

　　

海南椰丝糯米糍的制作方法

　　海南椰丝糯米糍是一道具有浓郁海南风味的传统小吃，以糯米和椰丝为主要材料制作而成。它外表白嫩，内层Q弹，香甜可口，深受人们的喜爱。下面让我们一起来学习制作海南椰丝糯米糍的详细步骤吧。

　　

材料准备

　　制作海南椰丝糯米糍所需的食材包括：糯米、椰丝、白糖和葡萄糖。可以根据个人口味，适量添加一些碎花生或者果仁类辅料。

　　

步骤一：准备糯米糰

　　首先，将糯米淘洗干净，然后放入锅中，加入适量的水浸泡30分钟。随后，将浸泡好的糯米沥干备用。

　　

步骤二：制作糯米糍填料

　　将椰丝放入平底锅中，用小火翻炒至微黄色并散发出香味，然后加入适量的白糖和葡萄糖，继续翻炒至椰丝完全吸收糖分、变得黏稠。将炒制好的椰丝饼放凉备用。

　　

步骤三：包制椰丝糯米糍

　　将沥干的糯米放入蒸锅中，加适量的清水，用大火蒸15-20分钟至熟软。蒸熟的糯米取出晾凉。接着，将炒制好的椰丝饼切成小块，然后将每块椰丝饼包裹在糯米外层。最后，用手轻轻捏紧糯米糍，使其保持形状。

　　这样，一道美味的海南椰丝糯米糍就做好了！你可以根据个人口味，在糯米糍的外表撒上一些碎花生或者果仁类辅料，增加口感的多样性。制作完成后，尽情品尝这道香甜可口的海南特色小吃吧！