泰式酸辣无骨凤爪做法(泰式酸辣无骨凤爪做法大全)

　　

泰式酸辣无骨凤爪做法

　　泰式菜肴以其辣味、酸味和香气独特而闻名，其中泰式酸辣无骨凤爪是一道美味的小吃。下面将为您详细介绍如何制作这道美食。

　　

材料：

　　制作泰式酸辣无骨凤爪所需材料包括：

　　- 鸡爪：500克

　　- 泡姜片：适量

　　- 泡椒：适量

　　- 青红椒：适量

　　- 洋葱：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 酸橙汁：适量

　　- 鱼露：适量

　　- 糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　

步骤：

　　第一步：将鸡爪洗净后放入开水中焯水，焯水的目的是去掉鸡爪表面的脏物和异味。

　　第二步：将焯水后的鸡爪捞出，沥干水分备用。

　　第三步：准备一个大碗，将泡姜片、泡椒、青红椒和洋葱切成细丝，然后放入碗中。

　　第四步：在碗中加入适量的蒜末、酸橙汁、鱼露、糖、盐和鸡精，搅拌均匀成为酸辣酱汁。

　　第五步：将鸡爪放入酸辣酱汁中腌制，使其充分入味，一般腌制时间为30分钟至1小时。

　　第六步：取出腌制好的鸡爪，放入蒸锅中蒸熟，一般蒸制时间为30-40分钟。

　　第七步：将蒸熟的鸡爪取出，表面可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。

　　

小贴士：

　　- 在处理鸡爪时，可以使用刷子刷洗它们，以去除鸡爪表面的污物。

　　- 如果喜欢更辣更酸的口味，可以适量增加泡椒和酸橙汁的用量。

　　- 鸡爪腌制的时间越长，入味程度越高，口感更好。

　　通过以上步骤，您就可以制作出美味的泰式酸辣无骨凤爪了。这道小吃可以作为餐前凉菜或下酒小吃，别有一番风味。快来动手尝试一下吧！

　　

泰式酸辣无骨凤爪做法大全

　　泰式酸辣无骨凤爪是一道美味的泰式菜肴，具有独特的口味和香气。下面将为您提供一份完整的泰式酸辣无骨凤爪做法，让您能够轻松制作出这道美食。

　　

材料：

　　- 鸡爪：500克

　　- 泡姜片：适量

　　- 泡椒：适量

　　- 青红椒：适量

　　- 洋葱：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 酸橙汁：适量

　　- 鱼露：适量

　　- 糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 葱花和香菜叶：适量

　　

步骤：

　　第一步：将鸡爪洗净后放入开水中焯水，以去掉鸡爪表面的脏物和异味。

　　第二步：将焯水后的鸡爪捞出，沥干水分，备用。

　　第三步：准备一个大碗，将泡姜片、泡椒、青红椒和洋葱切成细丝，然后放入碗中。

　　第四步：在碗中加入适量的蒜末、酸橙汁、鱼露、糖、盐和鸡精，搅拌均匀成为酸辣酱汁。

　　第五步：将鸡爪放入酸辣酱汁中腌制，使其充分入味，腌制时间为30分钟至1小时。

　　第六步：准备一个蒸锅，在蒸锅中放入蒸盘或蒸篮，然后将腌制好的鸡爪放入蒸盘或蒸篮中。

　　第七步：盖上蒸锅的盖子，大火蒸熟，一般蒸制时间为30-40分钟。

　　第八步：将蒸熟的鸡爪取出，摆放在盘中，可以撒上一些葱花和香菜叶进行点缀。

　　

小贴士：

　　- 在处理鸡爪时，可以使用刷子刷洗它们，以去除鸡爪表面的污物。

　　- 如果喜欢更辣更酸的口味，可以适量增加泡椒和酸橙汁的用量。

　　- 鸡爪腌制的时间越长，入味程度越高，口感更好。

　　通过以上步骤，您就可以制作出美味的泰式酸辣无骨凤爪了。这道小吃不仅有独特的口味，还具有美观的外观，可供宴客或做为餐前凉菜，让您的餐桌更有风味。快来动手尝试一下吧！