泰式柠檬蒸鲈鱼的做法(泰式柠檬鲈鱼的做法大全窍门)

　　

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法

　　泰式柠檬蒸鲈鱼是一道口感鲜嫩、味道清爽的泰式美食，被广大食客们所喜爱。下面将介绍一下制作泰式柠檬蒸鲈鱼的做法。

　　

准备食材和调料

　　首先，我们需要准备好以下材料和调料：

　　1. 新鲜的鲈鱼一条。

　　2. 泰式红绿咖喱酱、蒜末、姜末各适量。

　　3. 柠檬片、洋葱片各适量。

　　4. 鱼露、酱油适量。

　　

进行腌制和蒸煮

　　接下来，我们开始进行腌制和蒸煮的步骤：

　　1. 将鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧切上几刀，撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制，放置15分钟。

　　2. 取一个适合蒸鱼的容器，将腌制好的鲈鱼放入容器中，将柠檬片和洋葱片放在鱼身上，撒上适量的蒜末和姜末。

　　3. 在蒸鱼容器底部加入适量的清水，将蒸鱼盖好，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

　　

调制酱汁和装盘

　　最后，我们来调制酱汁和装盘：

　　1. 取一个小碗，加入适量的泰式红绿咖喱酱、鱼露和酱油，搅拌均匀成为酱汁。

　　2. 蒸熟的泰式柠檬鲈鱼取出，将蒸鱼容器中的水倒掉，将酱汁均匀地倒在鱼身上。

　　3. 最后，将蒸好的泰式柠檬鲈鱼摆盘，可以在鱼身上撒上适量的香菜叶或者葱花，增添美感。

　　通过以上简单的步骤，一道美味的泰式柠檬蒸鲈鱼就完成了。这道菜肴清淡爽口，鱼肉鲜嫩，带有微酸的柠檬和咖喱的香气，非常开胃。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。