油焖大虾家常做法(油焖大虾家常做法图片)

　　

家常做法之油焖大虾

　　油焖大虾是一道广东菜，口感鲜美、香辣可口，是家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。下面将介绍油焖大虾的家常做法，并搭配详细的步骤图解，让您轻松学会如何制作这道美味的菜品。

　　

材料准备：

　　1. 大虾：选择新鲜的大虾，去除虾线，用清水冲洗干净。

　　2. 葱姜蒜：切成末备用。

　　3. 食用油：用于油焖的过程，使虾更加鲜嫩可口。

　　

步骤一：准备工作

　　1. 将大虾用刀背拍松，使虾身稍微扁平化，以便更好地入味。

　　2. 锅中加入食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　3. 放入大虾，翻煎至两面微黄，捞出备用。

　　

步骤二：油焖大虾

　　1. 锅中再次加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　2. 加入适量的料酒，煮至酒香散发出来。

　　3. 加入适量的盐、白胡椒粉、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

　　4. 将之前煎好的大虾放入锅中，翻煮均匀，使每只虾都能入味。

　　5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火，焖煮3-5分钟，待虾熟透变红色即可。

　　

步骤三：出锅装盘

　　1. 出锅前，撒入适量的葱花和辣椒粉，提升颜色和口感。

　　2. 将油焖大虾装盘，撒上少许葱花点缀，即可食用。

　　3. 油焖大虾热气腾腾，虾肉鲜嫩多汁，搭配微辣的豆瓣酱香气扑鼻，是一道开胃下饭的美味佳肴。

　　尝试一下油焖大虾的家常做法吧，用简单的原料和步骤制作出美味的菜品。您可以根据个人口味调整辣度和口感，让这道菜成为适合自己的独特风味。赶紧动手试试吧，相信您会享受到制作美食的乐趣！