黄豆芽是一种非常营养的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于人体健康有很多好处。但是，如果吃太多黄豆芽，就会产生一些不良反应。下面，我们来详细了解一下黄豆芽吃多了会怎么样。

　　

1. 肠胃不适

　　黄豆芽中含有大量的纤维素，如果吃太多会对肠胃造成刺激，导致腹泻、胀气等不适症状。尤其是那些本身就有肠胃问题的人，更容易受到影响。因此，建议每次食用黄豆芽的量不要超过100克。

　　

2. 影响甲状腺功能

　　黄豆芽中含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，它可以抑制甲状腺的功能，降低甲状腺素的合成，从而影响人体的代谢。如果长期大量食用黄豆芽，可能会导致甲状腺功能减退，出现乏力、体重增加等症状。

　　

3. 导致贫血

　　黄豆芽中含有大量的草酸，它会与人体内的钙结合，形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。如果长期食用过多的黄豆芽，可能会导致体内缺钙，进而引发贫血等问题。

　　总的来说，黄豆芽是一种非常健康的食品，但是也有一些需要注意的地方。如果想要享受到黄豆芽带来的营养和美味，就要适量食用，不要过量。同时，对于那些肠胃不好、甲状腺问题较为严重的人，更需要谨慎对待，避免对身体造成不良影响。