莲子是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。随着人们对健康饮食的重视，莲子逐渐成为了人们餐桌上不可或缺的一部分。那么，莲子到底有哪些营养价值和数据呢？

　　

莲子的营养价值

　　莲子富含多种营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、锰等。此外，莲子还含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。这些营养成分可以帮助人们增强体质，提高免疫力，促进新陈代谢，保持身体健康。

　　

莲子的热量和碳水化合物含量

　　莲子的热量和碳水化合物含量比较高，每100克莲子的热量约为350千卡，碳水化合物含量约为70克左右。这意味着，如果你正在控制自己的饮食，或者需要减肥，就不要吃太多莲子。当然，如果你正在进行高强度的运动，或者需要大量的能量补充，莲子也是一个不错的选择。

　　

莲子的功效与作用

　　莲子有很多的功效与作用。首先，莲子可以补血养颜，对于女性朋友来说，是非常好的美容养颜食品。其次，莲子还可以清热解毒，有利于人们调节身体内部的环境，保持身体健康。此外，莲子还可以缓解焦虑和压力，帮助人们放松身心，提高睡眠质量。

　　总之，莲子是一种非常好的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。如果你想要保持身体健康，那么莲子是一个非常好的选择。当然，在食用莲子的时候，也需要注意适量，避免过量摄入导致身体负担过重。