鸭脖子是一道美食，但是很多人都会遇到一个问题：鸭脖子的骨头太硬，煮不烂怎么办？下面就来介绍一些方法，让你轻松八鸭脖子的骨头。

　　

选购新鲜的鸭脖子

　　首先要选购新鲜的鸭脖子，因为新鲜的鸭脖子骨头比较软，容易煮烂。如果买的是冷冻的鸭脖子，可以在解冻后用温水泡一下，这样可以让鸭脖子的骨头更加软化。

　　

加入一些辅料

　　在烹饪的过程中，可以加入一些辅料，如姜、葱、料酒等，这些辅料可以帮助软化鸭脖子的骨头。同时，也可以加入一些酸性的食材，如番茄、醋等，这些食材可以帮助溶解鸭脖子骨头中的钙质，使骨头更容易软化。

　　

煮的时间和火候要掌握好

　　煮鸭脖子的时间和火候也是非常重要的。一般来说，要用中火慢慢煮，不要用大火，这样容易让鸭脖子的骨头变硬。同时，煮的时间也要掌握好，一般需要煮上1-2个小时左右，直到鸭脖子的骨头可以轻松剥离。

　　总之，想要八鸭脖子的骨头，需要选购新鲜的鸭脖子、加入一些辅料和掌握好煮的时间和火候。这样才能让鸭脖子的骨头变得软烂，更加美味可口。