蛋黄是鸡蛋中的一部分，富含营养，但是如果吃多了蛋黄会对身体产生什么影响呢？下面我们来探讨一下。

　　

胆固醇含量高

　　蛋黄中含有丰富的胆固醇，每个蛋黄中含有约185毫克的胆固醇，超过了每日摄入量的上限。如果长期吃多了蛋黄，会导致血液中胆固醇水平升高，增加患心脑血管疾病的风险。

　　

影响消化吸收

　　蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，过多的摄入会影响肠道的消化和吸收功能，导致腹泻、便秘等消化系统问题。同时，蛋黄中的卵磷脂也会影响胆囊的收缩和胆汁的排泄，容易引起胆结石等问题。

　　

影响营养平衡

　　蛋黄中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、磷、铁等。但是，如果吃多了蛋黄，会导致其他食物的摄入量减少，影响营养平衡。同时，蛋黄中的维生素A和D是脂溶性维生素，过多的摄入会导致中毒。

　　综上所述，虽然蛋黄富含营养，但是吃多了会对身体产生负面影响。建议每天摄入不超过一个蛋黄，搭配其他食物，保持营养均衡，有益于身体健康。