油豆腐娃娃菜家常做法大全(油豆腐娃娃菜家常做法大全视频)

　　

油豆腐娃娃菜家常做法大全

　　油豆腐娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，营养丰富。下面将介绍油豆腐娃娃菜的家常做法。

　　

材料准备

　　首先我们需要准备的材料包括：新鲜娃娃菜400克、油豆腐300克、蒜末适量、生姜末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、花椒粉适量、淀粉适量。

　　

步骤一：准备工作

　　将新鲜的娃娃菜洗净，切成适当的长段备用。油豆腐切成块状备用。将蒜末、姜末分别切好备用。

　　

步骤二：炒制过程

　　热锅加入适量植物油，放入蒜末和姜末爆炒出香味，然后加入豆腐块翻炒。待豆腐炒至表面微黄时，加入适量水煮沸，再放入娃娃菜焯水。

　　接着，将娃娃菜捞出放入冷水中冲洗一下，控干水分备用。锅中添加盐、料酒、鸡精、酱油、花椒粉炒匀，煮沸后将豆腐和娃娃菜放入锅中，小火慢炖片刻，让味道充分渗入娃娃菜和豆腐中。

　　最后，用适量的淀粉调成水淀粉勾芡，再稍微翻炒一下，让汤汁变得浓稠即可。装盘后，撒上一些葱花或者香菜末作为装饰。这样一道美味的油豆腐娃娃菜就完成了。

　　

小贴士

　　1.在炒豆腐的过程中，可以加入少许红椒或者青椒提升口感。

　　2.焯水娃娃菜的时间不要过长，以保持其口感的鲜嫩。

　　3.喜欢辣味的朋友可以在调味料中加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。

　　通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味可口的油豆腐娃娃菜了。这道菜色香味俱佳，既可以作为主菜，也可以作为下饭菜。快来尝试一下吧！