油炸鸡腿简单做法(油炸鸡腿简单做法大全家常菜)

　　

油炸鸡腿简单做法

　　 油炸鸡腿是一道十分美味的家常菜品，不仅色香味俱佳，而且制作简单方便。下面我们就来介绍一下油炸鸡腿的简单做法。

　　

材料准备

　　 准备好以下材料：鸡腿、盐、黑胡椒粉、生姜、大葱、蒜瓣、生抽、料酒、淀粉、面粉、鸡蛋以及适量的食用油。

　　

步骤一：准备鸡腿

　　 首先，将鸡腿洗净后用纸巾吸干水分，然后在鸡腿上均匀撒上盐和黑胡椒粉进行腌制，腌制时间为15分钟左右。

　　

步骤二：调制腌料

　　 在一个容器中，将切碎的生姜、大葱以及蒜瓣与生抽、料酒、少许盐和适量的水混合均匀，用于腌制鸡腿。

　　

步骤三：腌制鸡腿

　　 将鸡腿放入腌料中，确保每块鸡腿都沾满腌料，然后将容器盖好，放入冰箱中腌制2-3小时，可以让鸡肉入味更加美味。

　　

步骤四：油炸鸡腿

　　 首先，将鸡腿从腌料中取出并沥干多余的水分，然后将鸡腿均匀地沾上一层混合的面粉和淀粉，确保鸡腿表面均匀裹上薄薄的一层粉末。

　　 接下来，在炒锅中倒入适量的食用油，将油加热至6-7成热，然后将裹好粉的鸡腿放入炒锅中慢慢炸制，炸到鸡腿金黄色即可。

　　

步骤五：出锅与装盘

　　 将炸好的鸡腿捞出放在锅铲上，等待多余的油滴干后，再放入盘中即可。可以根据个人口味，撒上一些黑胡椒粉和葱花进行装饰。

　　 如此，一道美味独特的油炸鸡腿就制作完成了。不仅色香味俱佳，而且外脆内嫩，口感绝佳。这是一道非常适合在家享用或招待客人的菜品。