河南菜 肉丝面的做法(河南菜 肉丝面的做法视频)

　　

如何做河南菜 肉丝面

　　河南菜 肉丝面是一道美味的经典河南菜，以细腻的手工面条和鲜嫩的肉丝为主要材料。这道美食香气扑鼻，口感丰富，成为了很多人喜爱的美食之一。下面就来详细介绍一下河南菜 肉丝面的制作方法。

　　

制作材料准备

　　首先，我们需要准备一些制作肉丝面的材料。主要的食材包括：面粉、猪肉、大葱、酱油、盐、味精、料酒以及一些调料如姜蒜等。这些材料都能够在市场上轻松找到。

　　

面团制作

　　接下来，我们开始制作面团。将面粉倒入一个干净的容器中，加入适量的水。然后揉搓面粉，直到它们变得均匀并能够成团。将面团醒发一段时间，这样可以使面更加筋道有弹性。

　　

肉丝准备和炒制

　　准备好的猪肉切成细长的肉丝，大葱切成末备用。然后将锅加热，加入适量的食用油。放入姜蒜末炒香，再加入切好的肉丝，用中小火翻炒直至变色熟透。接着，加入酱油、盐、味精、料酒等调料，继续翻炒均匀。最后加入大葱末炒匀即可。

　　

面条煮熟和拌合

　　将面团切成适量大小的小面块，并擀成薄片。用手轻轻拉成面条，注意不要太粗。将煮好的面条捞出放在碗里，浇上刚才炒好的肉丝汤汁。轻轻拌合，让面条充分吸收汤汁的味道。即可装盘享用。

　　如此，一道香气四溢的河南菜 肉丝面就做好了。这道菜品既美味又营养丰富，是餐桌上的佳品。快来动手试一试吧！