江西鹰潭辣鸡的做法(鹰潭辣鸡制作方法)

　　

鹰潭辣鸡的做法

　　鹰潭辣鸡是江西地方特色美食之一，具有浓郁的口味和独特的烹饪方法。下面将介绍一种常见的鹰潭辣鸡的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的江西美食。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　1. 鸡肉：500克

　　2. 辣椒粉：适量

　　3. 大蒜：3瓣

　　4. 姜片：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 糖：适量

　　9. 淀粉：适量

　　

腌制步骤

　　1. 将鸡肉洗净切块，放入一个容器中。

　　2. 加入适量料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。

　　3. 另起一个碗，将适量的辣椒粉、糖和淀粉混合，制成辣椒粉浆备用。

　　

烹饪步骤

　　1. 锅中倒入适量的油，加热至六七成热，放入腌制好的鸡块，炸至金黄色，捞出控油。

　　2. 锅中留底油，加入大蒜和姜片煸炒出香味。

　　3. 加入适量的辣椒粉浆，翻炒均匀，使鸡块均匀裹上红色的辣椒粉。

　　4. 倒入适量的水，加盖煮5分钟，让鸡块变得更加烂软可口。

　　5. 最后，加入适量的盐和糖进行调味，稍微翻炒均匀即可出锅。

　　通过以上步骤，我们就成功制作了一道美味的鹰潭辣鸡。这道菜肴口味鲜辣可口，鸡肉鲜嫩多汁，辣椒粉的香气浸润其中，给人带来绝妙的食欲享受。不仅适合与米饭一起搭配食用，还可以作为下酒菜或家庭聚餐的美食佳品。

　　

鹰潭辣鸡制作方法

　　鹰潭辣鸡是江西地方特色美食之一，具有浓郁的口味和独特的烹饪方法。下面将介绍一种常见的鹰潭辣鸡的制作方法，帮你轻松掌握这道美食的制作技巧。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　1. 鸡肉：500克

　　2. 辣椒粉：适量

　　3. 大蒜：3瓣

　　4. 姜片：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 糖：适量

　　9. 淀粉：适量

　　

腌制步骤

　　1. 将鸡肉洗净切块，放入一个容器中。

　　2. 加入适量料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。

　　3. 另起一个碗，将适量的辣椒粉、糖和淀粉混合，制成辣椒粉浆备用。

　　

烹饪步骤

　　1. 锅中倒入适量的油，加热至六七成热，放入腌制好的鸡块，炸至金黄色，捞出控油。

　　2. 锅中留底油，加入大蒜和姜片煸炒出香味。

　　3. 加入适量的辣椒粉浆，翻炒均匀，使鸡块均匀裹上红色的辣椒粉。

　　4. 倒入适量的水，加盖煮5分钟，让鸡块变得更加烂软可口。

　　5. 最后，加入适量的盐和糖进行调味，稍微翻炒均匀即可出锅。

　　通过以上步骤，我们就成功制作了一道美味的鹰潭辣鸡。这道菜肴口味鲜辣可口，鸡肉鲜嫩多汁，辣椒粉的香气浸润其中，给人带来绝妙的食欲享受。不仅适合与米饭一起搭配食用，还可以作为下酒菜或家庭聚餐的美食佳品。