水煮三鲜的家常做法(水煮三鲜的家常做法简单)

　　水煮三鲜的家常做法

　　

快手水煮三鲜的家常做法，让你在家也能享受美食

　　水煮三鲜是一道经典的川菜，口感鲜美，色香味俱佳。如果你不想每次都去餐馆吃水煮三鲜，那么不妨试试在家自己动手做，下面就为大家介绍一种快手水煮三鲜的家常做法。

　　

材料准备：

　　1. 主料：鱼片、虾仁、肉片各适量。

　　2. 辅料：豆芽、藕片、豆皮各适量。

　　3. 调料：生姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、花椒粒、辣椒面、料酒、盐、生抽、淀粉各适量。

　　

步骤指南：

　　1. 准备工作：将鱼片、虾仁、肉片分别用盐、料酒和淀粉腌制片刻；豆芽洗净焯水；藕片和豆皮切成长条状；姜蒜剁碎备用。

　　2. 炒锅加热，放入适量的食用油，将姜蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱和花椒粒一起炒出红油。

　　3. 加入一大碗清水，待水开后放入豆芽、藕片和豆皮焯水一分钟捞出备用。

　　4. 锅中再放入适量的食用油，将腌制好的鱼片、虾仁和肉片分别快速炒熟，然后捞出备用。

　　5. 锅中倒入之前的煮菜汤底，放入适量的盐、生抽和辣椒面煮沸，调味品根据个人口味可适量增减。

　　6. 将炒好的鱼片、虾仁和肉片放入煮菜汤底中稍微煮一下，让它们充分吸收汤汁的味道。

　　7. 最后，将煮好的水煮三鲜盛入碗中，撒上葱花和香菜末点缀即可上桌。

　　

小贴士：

　　1. 鱼片、虾仁和肉片可以依据个人口味进行腌制，添加适量的盐、料酒和淀粉能使其更加鲜嫩可口。

　　2. 红油可以提前炒好，这样可以增加水煮三鲜的色泽和味道。如果不喜欢辣的口味，可以减少辣椒面的使用。

　　3. 煮菜汤底的量可以根据个人需要进行调整，如果觉得不够口感浓郁，可以适量增加原料的数量。

　　水煮三鲜在家常菜中具有较高的实用性和美食价值，不仅简单易学，而且味道鲜美。通过本文介绍的这种快手水煮三鲜的家常做法，大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧！