水煮肉片的做法视频(水煮鱼片的家常做法)

　　

如何做一道美味的水煮肉片

　　想要做出一道口感鲜嫩、味道醇厚的水煮肉片吗？下面我将为大家分享一种简单易学的水煮肉片的做法。跟随这个步骤，相信你也能做出一道好味道的水煮肉片。

　　

原料准备

　　首先，我们需要准备好以下的原料：

　　1. 猪肉，选择肥瘦相间的猪肉片，切成薄片。

　　2. 豆芽，清洗干净备用。

　　3. 香菜，洗净切段备用。

　　

烹饪步骤

　　接下来，让我们开始制作水煮肉片吧！

　　1. 将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜蒜蓉，搅拌均匀腌制10分钟。

　　2. 锅中倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉片快速煎炒至变色变硬，捞出备用。

　　3. 另起锅，烧开适量的清水，放入豆芽焯水30秒钟后捞出备用。

　　4. 锅中再次倒入适量食用油，加入蒜末、花椒粉炒香，然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，再放入适量的辣椒粉炒出红油。

　　5. 将焯水好的豆芽和煎好的猪肉片放入锅中，加入鸡精翻炒均匀。

　　6. 最后，点缀上香菜段即可装盘上桌。

　　

品尝与温馨提示

　　现在，你做好了一道美味的水煮肉片！这道菜品鲜辣可口，肉质鲜嫩多汁，搭配豆芽和香菜的清香，相信会给你留下美好的味觉记忆。

　　在做水煮肉片时，需要注意使用新鲜的猪肉片和豆芽，以确保菜肴的口感和风味。同时，在煮水煮肉片的过程中，掌握好火候很重要，猪肉片要煎至变色变硬，豆芽要焯水后保持脆嫩。

　　希望大家通过这个简单易学的方法，可以做出一道美味可口的水煮肉片，享受烹饪乐趣和美食带来的愉悦！

　　

如何在家制作地道的水煮鱼片

　　水煮鱼片是一道美味经典的川菜，它的麻辣味道和嫩滑口感深受人们的喜爱。下面我将分享一种家常做法，教你如何在家制作出地道的水煮鱼片。

　　

原料准备

　　首先，我们需要准备以下的主要原料：

　　1. 草鱼片，选择新鲜的草鱼片，洗净备用。

　　2. 豆芽，清洗干净备用。

　　3. 豆瓣酱，挑选正宗的郫县豆瓣酱。

　　4. 干辣椒，剪成小段备用。

　　

烹饪步骤

　　接下来，我们一起来制作水煮鱼片吧！

　　1. 鱼片加入适量的盐、生抽、料酒腌制片刻，提鲜嫩。

　　2. 另起锅烧水，放入豆芽焯水30秒钟，捞出备用。

　　3. 热锅凉油下锅，加入蒜末、姜末、豆瓣酱和干辣椒炒出香味，再加入适量的清汤（或开水）煮沸。

　　4. 煮沸的清汤中加入盐、鸡精、老抽、白胡椒粉调味，再加入豆芽略焖。

　　5. 略焖后，将腌制好的鱼片均匀地放入清汤中，闷煮数分钟至鱼片变白。

　　6. 最后，加入香菜和蒜末爆炒均匀，即可盛出并加点香油。

　　

品尝与温馨提示

　　现在，你已经成功做出一道美味的水煮鱼片！这道菜色泽鲜艳，口感麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人品尝。

　　制作水煮鱼片时，需要注意选择新鲜的草鱼片和豆芽，以保证菜肴的鲜嫩口感。同时，在烹饪过程中，要掌握好火候，保持鱼片的嫩滑和豆芽的脆嫩。

　　希望通过这个家常做法，你也能在家制作出地道美味的水煮鱼片，让家人和朋友都能享受到这道特色川菜所带来的美味和乐趣！